あったかハウス甘呂デイサービスです。暖かくなったかと思うと寒の戻りか寒い日があったりして、体調を崩し易い時期ですが、こんな時こそ甘呂デイで毎月実施している健康レシピの出番なのではないでしょうか。☺️ 毎月、担当職員が、その時期の旬の食材や、その時期特有の体の不調を和らげると言われている食材を使う献立を、考えてくれています。🤔その中で、1月には乾物を使った献立週間がありました。乾物は水分が抜け、その分栄養価が凝縮されるとの事。折よく畑では今年も大根がよく育ちました。そこで・・・ 健康レシピポスター✨ 畑で収穫した大根 利用者様方と一緒に畑で大根を収穫し、しっかり洗って皮を剥き、分担しながら細く切り、ワイヤーに引っ掛けたり、干し網に広げたりして切り干し大根を作りました。💪手作りの切り干し大根は煮ると柔らかく、甘みが強く、味染みも良く本当に美味しいのです。 皮を剥いて 薄く切って 更に細切りにし 「今はお金を出せば何でも買えるけど、昔はそうはいかなかった。」「何でも家で、自分達で拵えたものや、生やとこんなに沢山やけど、乾いたら小さくなってちょっとに